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立体派拉麵尖沙咀再开分店 10月下旬开幕！中环店先推原只龙虾

创始人

2020-07-28 阅读 283

冠军级拉麵大师林隆臣所创立的「立体派」拉麵，于10月中亦将进驻尖沙咀。适逢新店开幕，中环店则推出以原只龙虾入馔的原只龙虾拉麵，汤底用上招牌海体酱油汤底，鲜味十足。

「立体派」拉麵尖沙咀插旗 10月下旬开幕！

「立体派」拉麵是由冠军级拉麵大师林隆臣所创立的，自年头进驻中环后立即揭起拉麵热潮，而于10月下旬亦将进驻尖沙咀。适逢新店开幕，中环店亦推出新菜式原只龙虾拉麵，以重300g-380g的原只龙虾入馔，汤底则採用人气海体酱油汤底炮製而成，除了以大量贝类海产熬製外，还注以9款日本酱油调味，配以上等鲣鱼乾、职人採摘的笼目昆布及来自大阪的葱一同熬製而成，每日由3pm开始限定供应6碗，海鲜迷要冲了！

冠军级拉麵大师林隆臣所创立的「立体派」拉麵，而于10月下旬亦将进驻尖沙咀。

原只龙虾拉麵$298以原只重300g-380g的龙虾入馔，汤底则採用人气海体酱油汤底炮製而成，鲜味十足。

立体派

尖沙咀分店地址：尖沙咀棉登径8号地下G12-13号舖开幕日期：10月下旬Facebook专页：RAMEN CUBISM 立体派

中环分店地址：中环威灵顿街27-29号元益大厦地库电话：2399 0811营业时间：星期日至四 11am-10pm、星期五及六 11am-12nn备注：收现金、八达通、支付宝、微信支付

早前新假期中环店报导：

中环立体派拉麵再出新品冷、热盐味拉麵同吃

由冠军级拉麵大师林隆臣所创立的「立体派」拉麵，以其秘製汤底「特级白汤」和「海体酱油汤」作招牌，两款味道鲜甜，瞬间已俘虏拉麵迷的心。这次则推出林师傅于大阪的姐妹品牌，「纯至派」的招牌「双·禁果之盐」拉麵，鲜味汤底配上厚切叉烧，惹味十足。最特别是师傅会把冷麵及汤麵放到特製的8字碗，让你一份餐点可满足2个愿望。是次新品将于7月2日开始发售，不过亦因製作需时，故每小时只限供应4碗，售完即止。另有鲭鱼汤香菇野菜海虾拉麵，汤底鲜甜，午市及晚市只各供应20碗，大家可要留意。

冠军级拉麵大师林隆臣

「双．禁忌之果盐」$138（左：热、右：冷）师傅会把冷麵及汤麵放到特製碗内，冷汤底先以多款贝类配上特製酱油製成；热汤底亦会用上手工海盐、清酒、帆立贝、花蚬、大蚬等4款海鲜盐酱汁混和鸡鸭汤製成，2款都鲜味无比。

热汤底会用上较为厚身的烤叉烧，直径10cm，油香四溢。

冷汤底会用猪肩肉，肉质会较厚实。

禁果之盐（热）$98除了双碗外，还有单点拉麵可选。

禁果之盐（冷）$98单点份量充足，一个麵底加上三文鱼子、白饭鱼、昆布碎、炸洋葱等材料。

鲭鱼汤香菇野菜海虾拉麵$98以日本鲭鱼、池鱼、大蚬浓缩成精油，再混和到鸡鸭汤中，味道鲜甜十足。

当中亦加入了虎虾、红椒丝、大葱、黄芽白、金针菇及冬菇等配料，让味道更昇华。

海虾是冻虾，会用赤酒先腌製一晚再用，酒味香浓，虾肉结实。

拉麵变杯麵！月卖1,100,000个

除了有拉麵新食法，餐厅更推出了杯麵产品，这是林师傅去年于Yahoo！东洋水产会社「世界拉麵争霸战」中取得冠军的得意之作，过后更把它製成「特式辣味浓厚白汤杯麵」，日本于短短一个月间已售卖110万杯，受欢迎程度可见一斑。这次于立体派亦有限量发售，凡单次消费满$300，即可以换购价$25换购一个杯麵，每人每次限换2碗，每日名额20个。